در اینجا چگونه می توان دمای مناسب یخچال خود را تشخیص داد (زیرا درجه حرارت شما احتمالاً اشتباه است)

 

یخچال و فریزر معجزه ای از نگهداری مواد غذایی مدرن است. در دمای مناسب یخچال ، دستگاه می تواند با کند کردن رشد باکتری ها ، غذاها را برای روزها ، حتی هفته ها سرد و ایمن نگه دارد. به هر حال ، در دنیای سردخانه ، باکتری ها آرچنمیس شما هستند و یخچال تمیز یک یخچال خوشحال و سالم است.

 

هنگامی که دمای غذا از نقطه خاصی (حدود 40 درجه فارنهایت) بالا می رود ، باکتری ها به صورت تصاعدی شروع به تکثیر می کنند. هر یک از این باکتری ها بد نیستند – اما همه آنها نیز خوب نیستند. هم از نظر کیفیت غذای خود و هم از جهت کاهش خطر مسمومیت غذایی ، عاقلانه است که یخچال خود را تا دمای توصیه شده یخچال خنک نگه دارید و از دستورالعمل های خوب نگهداری یخچال پیروی کنید.

 

دمای یخچال باید چقدر باشد؟

اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) می گوید دمای یخچال توصیه شده زیر 40 درجه فارنهایت است. دمای ایده آل فریزر زیر 0 درجه فارنهایت است.

 

با این حال ، دمای ایده آل یخچال در واقع پایین تر است: سعی کنید بین 35 تا 38 درجه فارنهایت (یا 1.7 تا 3.3 درجه سانتیگراد) بمانید. این محدوده دما تا آنجا که می توانید به یخ زدن نزدیک شوید بدون این که سرد باشید غذای شما یخ می زند. همچنین به اندازه دمای یخچال باید به آستانه 40 درجه فارنهایت برسد ، در این هنگام باکتری ها به سرعت شروع به تکثیر می کنند.

 

مطالب مرتبط: یخچال چگونه کار می کند؟

 

ممکن است دمای بالاتر از منطقه 35 تا 38 درجه فارنهایت بسیار زیاد باشد. ممکن است غذای شما به سرعت خراب شود و شما می توانید با باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli مشکلات شکمی خود را برطرف کنید.

 

چگونه دمای یخچال را اندازه گیری می کنید؟

می توانید دماسنج لوازم خانگی ارزان قیمت را به صورت آنلاین یا در هر فروشگاه خانگی خریداری کنید. دماسنج را در یخچال خود قرار دهید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس خواندن را بررسی کنید. آیا به دمای ایده آل یخچال یا حتی توصیه شده نزدیک هستید؟ در غیر این صورت ، به صفحه کنترل دمای یخچال خود مراجعه کنید.

 

متأسفانه ، همه دماسنج های یخچال دقیق نیستند. ممکن است یخچال خود را روی 37 درجه فارنهایت تنظیم کنید ، اما در واقع دما را در حدود 33 درجه فارنهایت یا حتی 41 درجه فارنهایت نگه می دارد. این چندان غیر معمول نیست که یخچال ها چند درجه از علامتی که تعیین کرده اید فاصله داشته باشند.

 

علاوه بر این ، برخی از یخچال ها اصلاً دما را نشان نمی دهند. آنها به شما اجازه می دهند دمای یخچال و فریزر را در مقیاس 1 تا 5 تنظیم کنید ، که 5 گرم ترین گزینه است. بدون دماسنج ، نمی توانید بدانید که این نقاط عطف در درجات واقعی به چه معناست.

 

هنگامی که دماسنج خود را اندازه گیری کردید ، می توانید دمای یخچال را مطابق آن تنظیم کنید تا دما در منطقه امن بین 35 تا 38 درجه فارنهایت قرار گیرد. شما می توانید همین کار را در فریزر خود انجام دهید ، تا بتوانید دما را تا آنجا که ممکن است به 0 درجه فارنهایت نزدیک کنید.

 

چگونه یخچال خود را خنک نگه داریم

اگر متوجه شدید دمای یخچال شما با علامت 40 درجه فارنهایت در حال معاشقه است با وجود تنظیمات تنظیم شده دما ، می توانید چند قدم برای کمک به یخچال خود در حفظ دمای ایده آل بردارید.

 

قبل از قرار دادن غذا در یخچال بگذارید سرد شود. کاسه های داغ سوپ یا مرغ سرخ کرده می توانند فضای کوچک یخچال را به سرعت گرم کنند ، و غذاها را در خطر رشد سریع باکتری ها قرار دهند. برای محافظت از همه چیز در یخچال خود ، بگذارید غذاها کمی خنک شوند (اما نه در دمای اتاق – که خیلی طول می کشد) قبل از پوشاندن و نگهداری در یخچال.

 

مهر و موم درها را بررسی کنید. واشرهای لبه درب یخچال دمای سرد را حفظ کرده و دمای گرمتر را بیرون نگه می دارد. اگر در یکی از آن واشرها نشتی وجود داشته باشد ، ممکن است هوای سرد شما در حال خروج باشد. این می تواند خنک سازی یخچال را به طور صحیح دشوارتر کند (و با مصرف برق بیشتر ، قبض برق ماهانه خود را افزایش دهید).

 

اینقدر باز کردن در را متوقف کنید. هر بار که در یخچال را باز می کنید ، اجازه می دهید هوای سرد بیرون بیاید و هوای گرم وارد شود. در برابر وسوسه ایستادن در یخچال هنگام گرسنگی مقاومت کنید و به دنبال غذایی باشید که هوس شما را درمان کند. در عوض ، آنچه را که برای آن آمده اید تهیه کنید و در را به سرعت ببندید.

 

یخچال را پر نگه دارید. یخچال کامل یخچال خوشحال است. همین امر در مورد فریزر شما نیز صادق است. اگر قفسه ها و کشوها بیشتر پر باشد ، دمای یخچال می تواند مدت زمان بیشتری خنک بماند و غذاها را خنک نگه دارد. فقط مطمئن شوید که فضا را زیاد نکنید و جریان هوا را کاهش ندهید. این می تواند حرکت هوای خنک را دشوار کرده و خطر گرم شدن هوا را افزایش دهد. (یک سازمان کوچک یخچال نیز می تواند در این مورد کمک کند.)